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茶油鸡汤的做法

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鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 米酒 适量
  • 沈郎乡山茶油 适量

茶油鸡汤的做法步骤

  • 茶油鸡汤的做法步骤:1
    1
    将鸡只内外洗净后,再剁成约5公分大小的块状。
  • 茶油鸡汤的做法步骤:2
    2
    热锅,倒入适量的茶油烧热,先放入姜片爆香。
  • 茶油鸡汤的做法步骤:3
    3
    再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦。
  • 4
    香味溢出后,加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后。
  • 5
    再倒入米酒煮至滚沸即可。
来自 美食天下 花儿开Ig0gk 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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