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美味蟹粥独家

美味蟹粥的做法

2张图片

“非常鲜美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一锅美味粥。”

食材明细

主料

东北大米 半杯
蟹适量

辅料

姜少许
葱少许
胡椒粉 少许

调料

油少许
盐少许
米酒少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

美味蟹粥的做法步骤

1
蟹盖，清洗干净，剁大块备用。
2
东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。
3
将米放入锅中，加适量的开水。
4
加几滴油大火煮开。
5
这是煮了5分鐘的粥，已软烂了，煮粥时因为大火需用勺子不停搅，免煮粥或溢出。
6
蟹盖没什麼肉，加了2块蟹棒，肉很多。
7
备点姜丝。
8
粥煮得差不多了将蟹块放。
9
加入姜丝。
10
胡椒粉，米酒去腥。
11
调中小火继续煮大约五分钟。
12
总共就煮了不到二十分钟，看粥很软烂浓稠，调盐即可。
13
装碗撒点葱花完成了。
14
成品图。

小窍门

因为大米放到冰箱冷冻，米上都会有裂纹，而裂痕遇热后，就很容易被撑开，这样也就熟的快了！而且都是物理变化，根本不用担心会流失营养成分！

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥家常菜早餐

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