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大肉蟹蒸糯米饭

大肉蟹蒸糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 4量米杯
大肉蟹 1只（2.3磅）

辅料

蒜头 2个
葱 2根
姜 1小块
油 3大匙

调料

盐 1茶匙
酱油 3大匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

大肉蟹蒸糯米饭的做法步骤

1
糯米饭预先煮好备用。
2
大肉蟹刷洗干净。
3
剁块。用锤子把蟹钳锤裂，吃的时候方便也易熟入味。
4
处理好的蟹块。
5
蒜姜去皮。
6
剁末。
7
热油锅，把蒜末爆香。
8
放盐和葱白。
9
炒匀。
10
一半蒜末放入糯米饭里。
11
加入酱油拌匀。
12
调好味的糯米饭放入大的深口碗里。
13
放上大肉蟹。
14
撒上蒜末。
15
盖上蟹盖。
16
放入开水锅。
17
中火蒸15分钟。
18
撒上葱花，继续蒸1分钟，让葱出香味。
19
出锅。
20
鲜香美味。

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使用的厨具：蒸锅

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