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双椒蒸生蚝

双椒蒸生蚝的做法

2张图片

“这个时候的生蚝不仅肥美，价格又实惠，不需要太多技巧，蒜末辣椒淋上，清蒸即可。”

食材明细

主料

生蚝 3斤

辅料

蒜末适量
辣椒 6颗
泡椒 1包
葱 2颗

调料

酱油 6匙
蚝油 2匙
香油 2匙

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

双椒蒸生蚝的做法步骤

1
准备的生蚝（小）。放清水洗洗刷干净外面壳。
2
准备的配料。
3
配料切好备用。
4
把生蚝打开，清洗干净。
5
沥水后装盘。
6
分别准备红辣椒蒜末、泡椒蒜末，分别取一半，加酱油、蚝油调味。
7
将调味好后的配料放入生蚝上。
8
水沸腾后放入，大火蒸六分钟。
9
另一半泡椒、蒜末油爆香蒜，淋入蒸好的生蚝。
10
另一半辣椒、蒜末油爆香，淋入蒸好的生蚝。
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成品。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

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