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螺旋豆包独家

螺旋豆包的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜面团 适量
紫薯面团 适量

辅料

豆沙馅 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

螺旋豆包的做法步骤

1
南瓜面团，这是已经发酵好的，详细过程见我以前发布的菜谱。
2
紫薯面团，这也是发酵好的，详见我以前的菜谱。
3
加入少许干面粉充分排气揉匀，静置十分钟。
4
紫薯面团也同上↑↑↑。
5
再次揉匀。
6
瞧，非常光滑滋润了。
7
准备适量豆沙馅，团成球状。
8
两种面团按扁。
9
擀成长条状。
10
如图所示，叠放在一起。
11
从一头卷起，捏紧边儿竖切。
12
将每一份倒过来。
13
按扁。
14
稍微擀薄一点。
15
包入一个豆沙馅。
16
收口，捏紧。
17
也可以包入其他馅料，我的豆沙馅少了，就包入另一种面团啦。
18
如图所示，任意搭配。
19
收紧底口。
20
依次做好所有的花卷。
21
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
22
使其变大。
23
开火上汽后蒸二十分钟即可。
24
等二分钟再开锅，防止表面回缩。
25
发发的。
26
挤挤挨挨的。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
30
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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