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凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡的做法步骤
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1准备好两个大鸡腿。 -
2上锅入适量水，将鸡腿凉水下锅，放入姜片盖紧，煮约20分钟至熟。
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3煮熟的鸡腿捞出过一下凉水，用手撕成鸡丝。
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4将葱辣椒蒜，香菜洗净切好。
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5取一小碗加入1勺辣椒面和蒜蓉，淋入一勺烧热的食用油。
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6加入生抽、少许盐和醋拌均。
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7再加入葱香菜、香油、辣椒和花生米拌均。
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8将拌好的香汁料淋入鸡丝里。
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9拌均食用。
小窍门
可加入一小勺的白芝麻，我忘记下了。
