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油豆腐小黄鱼煲

爱跳舞的老太

油豆腐小黄鱼煲的做法

4张图片

“鱼与豆腐是最佳搭档！

所以，用油豆腐来炖鱼，营养与口感都是一流的！

黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用，

尤其对体质虚弱和中老年人来说，会收到很好的食疗效果”

食材明细

主料

小黄鱼 3条
油豆腐 200克
窝笋 100克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
鲜抽适量
糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
辣椒酱 适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

油豆腐小黄鱼煲的做法步骤

1
小黄鱼去鳞，去鳃，去肚洗净
2
窝笋洗净切厚片，油豆腐切半.
3
在黄鱼两面拍上淀粉.
4
锅里油热，放下黄鱼两面煎透
5
油豆腐放入砂锅
6
放入窝笋.
7
放入小黄鱼
8
加料酒，葱段，姜片，蒜，辣椒酱
9
放适量清水，加糖，鲜抽，大火煮开，小火炖20分钟左右
10
加盐煮5分钟，撒些葱花即可

小窍门

油豆腐要切开，炖的时间长些，味道才好

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：砂锅

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