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蒜蓉开背虾独家

蒜蓉开背虾的做法

2张图片

食材明细

主料

活虾适量
蒜末适量

辅料

花椒适量
花生油 适量
蚝油适量
糖适量
盐一点
料酒适量
香菜适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉开背虾的做法步骤

1
活虾洗净控水。
2
开背减掉虾须和脚。
3
锅中热油放入大虾煸炒。
4
油多放一些，一定把虾煎透这样虾才会更入味。
5
虾脑已经煎出虾油。
6
把煎好的虾盛出备用。
7
再热锅凉油放入花椒爆出香味加入蒜末。
8
放入炸好的大虾。
9
锅中加一点糖和蚝油料酒翻炒一会充分入味然后关火。
10
虾的表皮已经炸酥脆，摆盘。
11
色泽很诱人有木有，这样做的虾特别入味不信你也试试。
12
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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