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红烧豆腐卷 独家
红烧豆腐卷的做法步骤
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1准备食材。 -
2豆腐卷切厚片，辣椒切断，小葱切小段，生姜切片，香叶两片洗净，八角洗净，桂皮洗净，准备两块老冰糖。
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3锅中倒油（油多些），小火把豆腐卷两面煎至两面金黄。
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4锅中余油把冰糖化开，直到气泡。
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5让每块豆腐卷都粘上糖液。
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6再把香叶，辣椒，桂皮，八角，葱段，生姜炒出香味。
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7放入胡椒粉，生抽，蚝油和料酒，翻炒均匀，让料汁全部收干。
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8加入开水，让水漫过豆腐卷，水开后，中火焖，汤汁收到一半时，调入孜然粉翻炒均匀中间要翻豆腐卷。
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9大火收汁。
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10豆腐吃出了肉的味道，真好吃。
