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麻辣凉粉 独家
麻辣凉粉的做法步骤
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1淀粉放入锅里，一定是不粘锅。 -
2加入清水，大概是一比八的比例，（这个可以根据自己喜好做适当调整，吃得老点的可以略微缩点水的量，吃得嫩点可以稍微增加水量）。
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3搅拌开。
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4然后放灶上开小火，慢慢熬。
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5不停搅拌，大概几分钟水淀粉开始变浓稠。
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6继续小火不停搅拌，一直到淀粉透明，就是煮好了，关火。
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7倒入模具，凉透，放入冰箱冷藏半小时。
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8冷藏好后取出。
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9改刀切自己喜欢的样子，可以是条可以是块，都行。
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10全部佐料放入碗里，调好味道。
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11浇在凉粉上，撒少许葱花，拌均匀就可以了。
小窍门
熬的时候一定小火哦，不停搅拌防止糊锅哦。
