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蛋黄叉烧肉独家

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蛋黄叉烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

里脊肉 1条

辅料

咸蛋黄 6个

调料

叉烧酱 适量
蚝油适量
生抽适量
蜂蜜适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蛋黄叉烧肉的做法步骤

1
新鲜的咸鸭蛋洗净取出蛋黄。
2
里脊肉洗去血水，用厨房剪刀往下剪出口。
3
塞入蛋黄，用牙签封紧口。
4
加入叉烧酱，蚝油，生抽，蜂蜜，将里脊肉涂抹均匀，腌制几小时以上入味。
5
烤盘铺上油纸，摆放上腌制好的里脊肉。
6
烤箱上管/空气烤200度先烤30分钟，中途要留意翻面烤。
7
少许蜂蜜兑少量温水搅拌均匀。
8
将烤好的叉烧肉取出刷上蜂蜜水，继续回炉再烤5分钟左右即可。
9
晾凉后改刀切片。
10
摆盘。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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