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“钵钵鸡是一种四川特色名小吃，本是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料、选取各类菜用竹签穿制浸泡而成。而这些菜多选用去骨鸡肉、鸡肉内脏或一些杂碎。由于配料复杂多样，我这里选用的是一款钵钵鸡调料（友加钵钵鸡调料），添加自己喜欢的菜，荤素搭配均可。做法简单，皮脆肉嫩，麻辣鲜香...”