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粉蒸肉

粉蒸肉的做法

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食材明细

主料

鸡胸肉 2块
大米半碗
糯米半碗

辅料

姜适量
花椒适量
干辣椒 适量
葱适量

调料

酱盐适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量
糖适量
料酒适量
油适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

粉蒸肉的做法步骤

1
鸡胸肉切小块。
2
加入姜末，生抽，盐，耗油，豆瓣酱，糖，料酒抓匀腌制10分钟。
3
提前泡好的大米和糯米沥干水分。
4
倒入锅里，加入干辣椒，花椒小火炒干水分，，炒至稍微有点发黄即可。
5
炒好的米用料理机打成粉，倒入腌制好的鸡肉里拌匀，适量加些油。
6
拌匀后倒入盘子，放入蒸锅大火烧开蒸20分钟。
7
蒸熟后撒上葱花即可。

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使用的厨具：蒸锅

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