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西红柿蛋花汤独家

西红柿蛋花汤的做法

1张图片

“一碗汤，一种温暖。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2个

辅料

葱花适量
香菜适量

调料

精盐适量
鸡精适量
香油适量

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿蛋花汤的做法步骤

1
食材集合。
2
在西红柿的上面切十字花刀，过凉扒去皮。
3
西红柿切小丁。
4
锅中油热下葱花煸香。
5
下入西红柿煸炒起沙出汁。
6
加入清水并加入盐调味。
7
汤开五分钟左右用水淀粉勾芡。
8
鸡蛋打散，倒入锅中，并用筷子轻轻滑散，放入适量鸡精，撒上香菜末既刻出锅。
9
一碗营养的西红柿蛋花汤就做好了，夏天喝补充水份，补充营养。

小窍门

先加入水淀粉勾芡，再缓缓倒入鸡蛋液，这样的蛋花都漂浮在上面比较好看。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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