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红薯叶发面馍 独家

by 一溪月
红薯叶发面馍的做法
“红薯叶，怎么做都好吃。以往，都蒸死面的，今天，蒸成红薯叶发面馍。蘸着蒜汁儿，喧软好吃。”

食材明细

主料
辅料

红薯叶发面馍的做法步骤

  • 红薯叶发面馍的做法步骤：1
    1
    红薯叶淘洗干净。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：2
    2
    切碎。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：3
    3
    适量面粉。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：4
    4
    切碎的红薯叶放面粉上，撒上适量盐。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：5
    5
    发酵粉温水化开。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：6
    6
    倒入面中，搅成絮状。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：7
    7
    揉成软硬适中的面团。自然发酵。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：8
    8
    发好的面团排气。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：9
    9
    揪成大小均匀的剂子。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：10
    10
    揉成馒头。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：11
    11
    底部按出窝窝状。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：12
    12
    饧20分钟，冷水上屉，中火蒸25分钟。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：13
    13
    蒸好的红薯叶发面馍。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 红薯叶发面馍的做法步骤：15
    15
    成品。
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所属分类： 面食

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