准备好所需要的原材料。

将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。

把香蕉搅拌成奶糊。

将奶糊和鸡蛋倒在一起。

加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀；（因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加）。

面粉分次一点点的加到香蕉糊里面，（边加边用筷子慢慢的搅拌均匀，一次不要加太多，也不能搅拌太快，不然面粉会结成疙瘩搅不开）。

搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。

山药洗净后放在蒸屉上蒸软。

山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。

把山药泥塑成方形的长条状。

饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。

煎到两面金黄就可以了。

将山药条放在香蕉饼的一端。

然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。