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素馅芸豆包子
素馅芸豆包子的做法步骤
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1把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40°的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉（可以不加），然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样 -
2面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟
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3芸豆先掐成段
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4把芸豆给切碎，放入准备好的葱花姜末
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5接下来是调味步骤，根据陷的多少放调料，盐、鸡精、五香粉适量，食用油放两三茶勺，可以加一茶勺酱油，最后将陷给搅匀
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6取出适量的面，把面揉好后，揉成稍微粗点面条（在面板上适量洒上点面粉，防止面会粘上去）
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7将面切成一般大小面块
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8擀面皮时，不要把皮擀的太薄，再将准备好芸豆馅放在面皮上
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9现在就是包的样子
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10将包好的包子放在蒸锅里，放15-20分钟，让面再次发酵，最后蒸半个小时，蒸好后不要立即开锅，五分钟后再掀锅
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11美味的素馅芸豆大包子
