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排骨鲍鱼煲苦瓜独家

_蒍鉨变乖々

排骨鲍鱼煲苦瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1条
鲍鱼 4个
苦瓜适量

辅料

黄豆适量

调料

盐适量
料酒适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤

1
提前准备好所有的材料。
2
排骨斩件，冷水下锅加入少许料酒焯烫出血水，再捞出冲洗干净。
3
鲍鱼刷洗干净去除内脏，洗净改切花刀备用。
4
苦瓜洗净去籽切大块备用。
5
将排骨和黄豆放入砂锅中。
6
加入多量的水。
7
大火煮开转小火煲40分钟。
8
40分钟后汤色呈白色。
9
放入苦瓜和鲍鱼，继续小火煲30分钟左右。
10
出锅前再少许盐调味即可。
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成品。
12
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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