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花甲螺独家

只爱丘比特

花甲螺的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲螺 600g

调料

葱花适量
香菜适量
柠檬半个切片
蒜米适量
小米辣 适量
姜适量
盐适量
香油适量
减盐生抽 适量
糖适量
冰块 2块
陈醋适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

花甲螺的做法步骤

1
晚上买好的花甲螺，因为店家早上到货，养了一天了，沙子吐干净了，买回家后用水放点油和盐再泡半个小时，泡好洗干净，放点姜片在水里，煮熟！
2
准备葱花香菜蒜米小米辣和姜末。
3
用开水煮熟的花甲螺用凉白开冲冲，或者用干净的水也可以！放入准备好的调料，放两个站冰块，香油，盐，生抽，耗油，鸡精，糖适量拌匀！放冰箱冷藏10分钟！
4
最后装盘，开吃咯！

小窍门

用凉水过花甲螺口感好，放小冰块，有水分，冷藏，入味，味道鲜美！

来自美食天下只爱丘比特的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜海鲜

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