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葱油拌面独家

葱油拌面的做法

1张图片

“非常火的葱油拌面，好吃又好做，爽滑劲道葱香浓郁，炎炎夏日吃上一碗真的是太爽了。”

食材明细

主料

手擀面 250g

辅料

元葱半个
小葱 3颗

调料

精盐 1g
一品鲜 15g
香醋 5克
香油适量

葱香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油拌面的做法步骤

1
手擀面250克。
2
元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。
3
来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。
4
面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。
5
锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。
6
面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。
7
浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。
8
简单好做，非常好吃，夏季吃葱油拌面真挺爽。

小窍门

1.煮面时可以在水里加一点油防粘。
2.煮面时点入凉水能更快的煮熟。
葱油一定要够热，浇的时候能听见滋啦的声音。
2.口味的咸淡可以根据个人的喜好添加。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条本帮菜午餐晚餐

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