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西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 适量
土豆适量

辅料

油适量
盐适量
香叶适量
小茴香 适量
八角适量
番茄酱 适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉切块洗净，葱姜切段和片，锅中倒水，放入牛肉和葱姜，料酒，焯一下，捞出备用。
2
土豆1个切块，西红柿1个切块备用。
3
炒锅中倒油，小火炒香葱姜，香叶，八角小茴香。
4
调至中火，放土豆和西红柿翻炒两分钟。
5
放入牛肉，和适量番茄酱，继续翻炒两分钟。然后倒入高压锅中，加水没过肉，少许料酒。高压锅15分钟。
6
肉压好后开盖，另起炒锅，小火放入油，葱姜少许，一个切好的西红柿，翻炒至软烂出汁。
7
把高压锅中的肉和汤全部倒入炒锅中，加适量酱油和盐调味。大火煮开，然后中小火炖10分钟，撒少许胡椒粉，汤汁浓郁即可出锅。

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使用的厨具：高压锅

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