把芋头去皮切成小条状，虾仁用水泡20多分钟左右，蒜头切碎，准备一个大碗，把芋头丝，虾仁，面粉，蒜头碎，放进去，加一些佐料精，盐，再加一些水，搅拌均匀。

搅拌成图这样就行了，面粉不要太多哦。

现在开始煎了，平底锅加热放油，可以多放点，用勺子弄一些搅拌好的芋头丝到平底锅里慢慢煎，两面煎到金黄色即可。

这是煎好的成品，又香又酥脆，很好吃。

再配上一碗自制的绿豆汤就不怕上火了。