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香菇炖鸡首发

吃不胖是个终极梦想

香菇炖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

干香菇 适量
胡萝卜 适量

调料

姜适量
蒜适量

咸香口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇炖鸡的做法步骤

1
干香菇泡发。
2
鸡腿切块。
3
胡萝卜切块。
4
鸡腿加水料酒煮出血沫。
5
捞出冲洗赶紧浮沫。
6
砂锅倒入一点油，放人姜蒜，煎出香味。
7
倒入鸡腿，翻炒片刻。
8
放入泡好的香菇。
9
倒入料酒去腥，生抽老抽调味，适量冰糖。
10
放入胡萝卜。
11
加入少许清水，大火煮开。
12
转小火，炖15分钟。
13
最后加盐味精，出锅。
14
成品。

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使用的厨具：砂锅

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