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青椒酿肉

青椒酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒一斤
肉末半斤

辅料

姜适量
葱适量

调料

酱油适量
胡椒粉 适量
盐适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒酿肉的做法步骤

1
肉末加入盐，生抽，耗油，胡椒粉姜末，葱花生粉，适量水拌匀备用。
2
青椒洗净切去头尾，切断，用筷子捅掉辣椒子。
3
把肉塞进辣椒里两头沾些淀粉。
4
碗里加入生抽，耗油，淀粉，水拌匀备用。
5
锅里热油，放入酿好的青椒小火慢煎。
6
煎至虎皮状夹出倒掉多余油分。
7
留底油再放入青椒，倒入调好的料汁焖3分钟，大火收汁即可，装盘撒上葱花。

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使用的厨具：平底锅

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