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肉末蒸茄子独家

肉末蒸茄子的做法

1张图片

“做一道既少油又美味的肉末蒸茄子。”

食材明细

主料

肉末适量
茄子适量

辅料

姜适量
蒜适量
淀粉适量
葱适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末蒸茄子的做法步骤

1
茄子清洗，肉末加姜、蒜末，盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子切成段，上锅蒸10分钟。
3
锅中放油烧至四成热，下入肉末翻炒变色。
4
加少许水烧煮，加蚝油、葱末炒匀。
5
浇到蒸好的茄子上。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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