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花生蛋黄面包独家

花生蛋黄面包的做法

9张图片

食材明细

主料

花生碎 150克
面包粉 200克
咸蛋黄 适量
黄油 25克
牛奶 150克
鸡蛋 2个
白糖 (依个人口味)10克

调料

盐 2克
酵母粉 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花生蛋黄面包的做法步骤

1
花生榨成粉状类。
2
倒入与面包粉混合。
3
加入一个鸡蛋，酵母粉，牛奶，白糖，盐。
4
厨师机开启用和面档搅拌3分钟。
5
然后在加入黄油，启动搅拌程序搅拌3分钟。
6
取出面团。能轻松拉出膜即可。
7
将面团整理好，入不锈钢碗里，盖上湿布发酵。
8
咸蛋黄入烤箱上下火150度，烘烤10分钟。
9
取出备用。
10
面团发酵至两倍大。
11
将面团分割为小胚子，盖上湿布，静置10分钟。
12
取一份面团，擀成圆形，放入咸蛋黄。
13
揉成光滑面团，入铺好蛋糕纸烤盘中。
14
入烤箱上层，底部放一碗开水，发酵40分钟至两倍大。
15
表面刷一层鸡蛋液。
16
入烤箱上下火170度烘烤25分钟。每家烤箱不一样，所设置的时间和温度也不一样。
17
取出。
18
看着不错吧。
19
成品图！

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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