菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

菌菇烧豆腐独家

菌菇烧豆腐的做法

1张图片

“简单的一道素菜，却营养价值及高，非常的鲜香，既简单又好吃，几分钟就能搞定。”

食材明细

主料

豆腐半块
香菇 2个
海鲜菇 50g

辅料

红椒半个
绿辣半个

调料

精盐 3g
一品鲜酱油 2g
蚝油 2g
胡椒粉 少许
淀粉适量
大蒜 2瓣
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇烧豆腐的做法步骤

1
食材集合。
2
豆腐切成片，放入清水里去掉豆腥味，锅中水开加一匙盐，放入豆腐水开汆烫30秒，连水一起到出，让豆腐继续浸泡在热水里。
3
香菇从中间片开切成丝，和海鲜菇一起洗净控干。
4
青红椒切丝，蒜切片，这时豆腐捞出控水。
5
锅中放油6成热下入蒜片煸炒出蒜油。
6
下入菌菇煸炒，炒出菌香味。
7
锅中加一勺水，加入蚝油2克，精盐2克，一品鲜酱油适量，胡椒粉少许，白糖少许，下入豆腐大火烧煮3分钟。
8
下入青花椒丝再烧30秒，勾薄芡让味道更融合，加点蒜油出锅。
9
一道既简单又好吃的菌菇烧豆腐就完成了。

小窍门

1.豆腐切好后放入水里泡一会去除豆腥味。2要选比较嫩的豆腐或者是内脂豆腐做出来比较滑嫩。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

菌菇烧豆腐的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐