菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜午餐晚餐

南瓜千层花卷（一次发酵）

美食诱惑馋猫

南瓜千层花卷（一次发酵）的做法

6张图片

“南瓜营养丰富，平时常用来制作各式各样的面点，成品色泽金黄，口感蓬松暄软，不放糖也含甜味，不愧为健康美食。”

食材明细

主料

普通面粉 500克
熟南瓜泥 300克
酵母 5克

辅料

食用油 适量

原味口味
一小时耗时
普通难度

南瓜千层花卷的做法步骤

1
将南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。
2
将面团分成大小相等的面剂子，搓成椭圆形。
3
擀成长方形面皮，刷一层食用油，顺长边切二刀将面皮均分为三份，上端不要切断。
4
从上往下卷。
5
将三根筷子分别放在面卷上，往下压。
6
第1、2根筷子往中间挟拢。
7
第2、3根筷子往中间挟拢。
8
取出筷子，稍整理花形，放入蒸屉醒发至1.5倍大。
9
大火将水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
10
金灿灿，黄澄澄。
11
蓬松暄软，层次丰富。

小窍门

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、南瓜已有甜味，是否另需加糖根据各自喜欢。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

主食面食家常菜