手机访问
火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹
火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备好肉末和鸡蛋。 -
2将鸡蛋打散。
-
3将约300毫升温水慢慢加入鸡蛋液，边加水边搅拌直至均匀。
-
4凉水上锅蒸，开锅后转小火，再蒸8~10分钟左右关火。
-
5看，蛋羹蒸好了！
-
6锅中放油，油热后爆香姜蒜末。
-
7放入肉末煸炒，放料酒去腥、放生抽、盐调味。炒熟即可出锅。
-
8将炒好的肉末均匀地放在蛋羹上，最后再撒上葱花和火麻仁增色添香。
-
9这美味的蛋羹又香又嫩，太棒了！
小窍门
做好这款嫩蛋羹的关键：一是用温水搅拌蛋液；二是水开后一定要用小火蒸。
