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台式盐酥鸡

台式盐酥鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

米酒适量
红薯淀粉 适量
大蒜适量

调料

胡椒粉 适量
五香粉 适量
椒盐适量
辣椒粉 适量
糖适量
盐适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

台式盐酥鸡的做法步骤

1
鸡胸肉切成小块，加入米酒、五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、糖各一茶匙，抓匀腌制15分钟。
2
腌制好的鸡肉中加入红薯淀粉拌匀。
3
锅中坐底油，六成油温时下入鸡块，待鸡肉周边出现小泡时捞出，接下来将鸡肉再次倒入锅中复炸。
4
鸡肉炸至金黄色准备出锅前下入蒜瓣，有条件的话还可以加入罗勒叶爆香后即可出锅。
5
最后在鸡块上1：1撒上椒盐和辣椒就可以开动啦。

来自美食天下 floraxinxin 的作品

使用的厨具：不粘锅

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