牛肉粒拌面

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“一碗不够，来两碗。牛肉富含铁质，蛋白质，青少年发育时期的最佳肉类非他莫属。做了两个人的分量，大人吃的那碗加老干妈和辣椒油，孩子吃的那碗加了微辣香菇酱，一样香。两分钟可以嗦完一碗面呐😁。”

主料

辅料

调料

1
牛肉切丁，用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下。买了一斤牛肉，没用完，只要了一些来搭配面条。腌制过夜，明天中午拿来炒丁。假期三天，多做点好吃的给家人。
2
锅里倒多点油，煎牛肉。两面煎熟。几分钟就够了，久了牛肉老，影响口感。煎好的牛肉盛进碗里备用。不要洗锅，留着底油后面有用。
3
芹菜，香葱洗干净切碎。
4
盘子里装白芝麻，香菇酱，一点红油（给孩子吃的清淡点），芹菜香葱末暂时也放一起。
5
豆芽洗干净择小段。
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菜心洗干净择小段。
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锅里装水，焯豆芽。
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焯菜心。豆芽和菜心焯好了放在刚才装香菇酱白芝麻的盘子里。
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用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱。
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然后浇在豆芽菜心上。
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起锅煮面条。
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夹适量面条在刚才浇热油的菜里。
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拌匀。夹适量牛肉搭配。
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反正我已经迫不及待开吃了😋。
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流口水。步骤看着挺多，其实不复杂。豆芽菜心可以没有，牛肉可以换成罐头食品或者家里刚好方便取用的其他肉菜。自己喜欢就好。