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花卷

花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

白面 1.5斤

辅料

枸杞适量
虾皮适量
葱适量

配料

花椒面 适量
盐适量
花生油 适量
香油适量
安琪酵母 1袋

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花卷的做法步骤

1
把安琪酵母用温水（水温不能烫）化开，倒入白面中，和匀，成团，发酵约两小时（可根据面量和温度灵活掌握）。
2
把葱切成末，把花生油烧热，倒在葱花上，拌匀，加入适量的盐、花椒面、虾皮，备用。
3
把发酵好的面擀成片，再把调好的葱花倒在面片上，摊匀，卷起，切成大小均匀的卷子，把枸杞嵌在卷子表面（可随意摆放造型），最后把卷子放入蒸锅中大火蒸20分钟，即可

来自美食天下圆月圆月的作品

使用的厨具：蒸锅

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