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香煎五花肉

香煎五花肉的做法

1张图片

“这样煎出来的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，香味浓郁，焦香四溢，生菜的爽脆配上色泽金黄的五花肉真的是让人口齿留香啊。”

食材明细

主料

五花肉 一斤

辅料

生菜一棵

调料

盐适量
烧烤料 适量
葱适量
姜适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎五花肉的做法步骤

1
锅内加水，五花肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒，水开再煮二十分钟。
2
煮好的五花肉捞出用热水洗净表面的浮沫。切成薄片。
3
肉片中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺香辣酱，一勺黄豆酱，两勺烧烤料，一小勺胡椒粉，用洗干净的手抓拌均匀腌制十五分钟。
4
生菜洗干净，装入篮子里备用。
5
平底锅刷上食用油，放腌制好的肉片，中小火慢煎至一面微焦黄，再翻面煎另一面。
6
孩子们喜欢吃焦一点的，而老宝喜欢吃油腻点的，所以我就两种都煎制了一点。
7
用生菜包上煎好的五花肉就可以开吃了。

来自美食天下君姐百味的作品

使用的厨具：平底锅

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