1张图片
“麦芬这种小东西,在超市或者西点店都能看到,而且卖得很火,也因为它的制作简单、美味可口受到很多烘焙爱好者的欢迎。
麦芬做法真的非常非常简单,不用低筋面粉,不用电动打蛋器,不用蛋白收清分离,甚至不用厨房秤、也
不用打发黄油,更不用象做面包那样还要揉面等待它一次两次发酵。。。所以如果是新手的的话,可以从麦芬
蛋糕开始做,保证能增强你的自信心,马上体会成功的喜悦,不信就试试看吧”
食材明细
杏仁麦芬的做法步骤
-
-
2
这是我自己发明的蛋糕纸杯,用一次性纸杯剪得,看上去还不错吧
-
-
-
5
加入橙汁搅拌成均匀的液体状(家里没橙汁了,我拿了个橙子切开用手挤出的橙汁,够新鲜吧)
-
6
低筋面粉和泡打粉混合以后过筛加入搅拌好的鸡蛋糊。用刮刀以不规则的方向轻轻搅拌
-
-
小窍门
制作麦芬蛋糕要注意的是,当蛋糊和面粉混合在一起时,必须马上烤,不然就会影响麦芬的膨发。
使用的厨具:电烤箱