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香菇蒸三黄鸡独家

香菇蒸三黄鸡的做法

7张图片

食材明细

主料

干香菇 几个
三黄鸡 半只
葱花适量
大蒜几片
生姜适量

辅料

花椒粒 20粒
生姜粉 1/2茶匙

调料

生抽 3毫升
姜黄粉 适量
料酒 10克
盐 3克
香油 5毫升

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇蒸三黄鸡的做法步骤

1
成品图来一张，看着不错吧！清淡可口。
2
三黄鸡准备半只，去除内脏洗干净备用。
3
葱花，生姜切片，香菇提提前浸泡，花椒准备一些约20粒，生姜粉准备好。
4
三黄鸡放入碗中，加入盐，葱段，生姜片，料酒，生姜粉。
5
均匀地将三黄鸡抹均匀，这样做出来的三黄鸡比较入味。
6
均匀地里里外外抹一遍，腌制2个小时，夏天盖上保鲜膜，入冰箱冷藏两个小时。
7
香菇入三黄鸡底部，大火烧开，大火蒸15分钟，喜欢松软的口感，可以多蒸几分钟，这是完全依照个人的口味吧。
8
葱姜蒜切碎备用。。
9
取一个小碗，加入葱姜蒜末，加入生抽，香油，加入蒸鸡的汤汁拌成料汁。
10
三黄鸡切成块。上桌开吃了。

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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