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花甲牛肉汤粉

花甲牛肉汤粉的做法

3张图片

食材明细

主料

花甲 300g
牛肉 150g
米粉 2人量

辅料

酸菜 50g
姜 1块
洋葱 50g
香菜适量
葱花适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
火锅底料 20g
鸡精少许
油适量

香辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

花甲牛肉汤粉的做法步骤

1
买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。
2
牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。
3
米粉两人量。
4
准备香菜和葱末。
5
煮开一锅水，将花甲焯水。
6
焯至壳张开，捞起备用。
7
起锅热油，炒香葱姜。
8
放入一小块火锅底料。
9
炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。
10
倒入清水。
11
煮开。
12
放入牛肉和花甲。
13
放入米粉。
14
撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。
15
成品。鲜香爽辣哦！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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