400克面粉，4克酵母，1勺糖，2勺油，温水和面，放置一会揉成光滑的面团备用，100克面粉，1勺五香粉，和成油面备用，事先拌点韭菜鸡蛋馅(这是包饺子的剩馅)。

面不用发，饧一会就行，这次就不用揉面了，擀开把油面包进去，再擀开三折再擀开，重复三次。

搓细条切挤子，擀皮把韭菜馅包进去翻过来按一按就行了。

平底锅加热加点油，中小火慢慢烙，两面都烙的发黄就好了。

韭菜鸡蛋小酥饼，鲜香味美，做法简单，营养好吃，咬一口香香哒。