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油焖大虾独家

油焖大虾的做法

5张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

大虾 500g

辅料

调料

植物油 10g
盐 3g
生抽 1勺
香醋 1勺
白酒少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
神级难度

油焖大虾的做法步骤

1
虾去头去虾线，背部剖开（我用的是海虾）。
2
植物油五成热放入大虾大火煎炸，不要急于翻动。
3
炸至两面金黄色，外皮酥脆，滴少许白酒去腥增香。
4
放入姜片、葱段、辣椒粉。
5
加入蒜蓉。
6
放入盐、生抽、香醋。
7
外皮酥脆，虾肉鲜香。

小窍门

全程大火，一气呵成。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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