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用冻茄子做地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1茄子切成大块 -
2胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买就用胡萝卜洋葱代替一下呵呵）
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3锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
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4将茄子倒入锅内炸
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5茄子炸至变色捞出
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6把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
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7炸好的原料
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8姜切丝，蒜切片
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9锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
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10倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
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11翻炒加鸡精
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12出锅
小窍门
做好的茄子一点冻的味道都没有，而且胡萝卜的香甜和洋葱的脆把这道菜衬托的更佳美味，很好吃哟。
