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红油拌腰花

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红油拌腰花的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红油拌腰花的做法步骤

  • 红油拌腰花的做法步骤：1
    1
    腰花3个。
  • 红油拌腰花的做法步骤：2
    2
    切掉中间的筋膜后十字斜切成腰花。
  • 红油拌腰花的做法步骤：3
    3
    反过来切小块。
  • 红油拌腰花的做法步骤：4
    4
    切好的腰花加入一瓶啤酒浸泡10分钟去骚味。
  • 红油拌腰花的做法步骤：5
    5
    莴笋切丝加少许盐拌匀腌制5分钟。
  • 红油拌腰花的做法步骤：6
    6
    挤干水分摆盘备用。
  • 红油拌腰花的做法步骤：7
    7
    碗里加入切碎的蒜头，，小葱头，香菜根，盐，糖，陈醋，生抽，香辣红油拌匀。
  • 红油拌腰花的做法步骤：8
    8
    腰花用清水冲洗干净，挤干水分，加入盐，生粉拌匀倒入烧开的水中，加少许料酒，等水开后焯10秒捞起沥干水分。
  • 红油拌腰花的做法步骤：9
    9
    把腰花摆入盘中，淋上调好的红油汁，撒上葱花即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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