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茄汁金针菇虾仁汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

茄汁金针菇虾仁汤的做法

2张图片

食材明细

主料

金针菇 1把
虾仁 12个

辅料

番茄 1个
葱 1颗
姜 1片

调料

食用油 适量
盐适量
料酒 1匙
生抽 1匙
胡椒粉 少许
蚝油 1匙
番茄酱 1匙

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁金针菇虾仁汤的做法步骤

1
金针菇切掉根部洗净，焯水一分钟捞出。
2
虾仁去虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓匀，放入冰箱腌制片刻。
3
番茄洗净去皮，切成小块，葱白和葱叶分开切段，姜切丝。
4
锅中倒入食用油烧热，放入葱白和姜丝炒香，放入番茄翻炒几下。
5
放入金针菇继续翻炒，加入番茄酱。
6
加入水烧开，放入虾仁、盐、蚝油，转中小火煮五六分钟。
7
撒上葱花。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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