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辣炒咸蛋白

贪吃的猫咪头

辣炒咸蛋白的做法

1张图片

“咸鸭蛋黄做肉粽了，剩下的蛋白也别浪费了！”

食材明细

主料

咸蛋白 6只
青椒 4只
胡萝卜 1根

辅料

鸭蛋 1只（可不放）

调料

食用油 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒咸蛋白的做法步骤

1
去掉黄的咸蛋白。
2
加一个鸭蛋进去（可以不放），打匀。
3
青椒洗净切碎，热油煸炒至断生。
4
胡萝卜洗净切碎末。
5
热油下入胡萝卜炒熟。
6
蛋白加入青椒碎。
7
加炒熟的胡萝卜一起搅拌均匀。
8
搅拌均匀。
9
热锅热油倒入搅拌好的蛋液。
10
摊薄。
11
翻炒均匀。
12
炒至蛋液凝固微焦黄即可。
13
不需要放盐，可根据咸蛋白的咸度适量增加青椒或胡萝卜。
14
买的青椒不辣，胡萝卜加入后有点甜味。鲜甜美味。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：炒锅

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