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清蒸鲈鱼

by 赵璇玑
清蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鱼要处理干净，外面只是简单处理。重点：血水要抠的干干净净，不然会腥。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    生姜，小米辣，葱，切丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    鱼两面划刀口塞姜片开蒸，我是两面，鱼肚，下面都放了姜片，小鱼就蒸八分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    重点：八分钟后，把蒸鱼盘里蒸出来的水倒掉，姜挑掉。然后码上姜丝，辣椒丝，姜丝。倒入蒸鱼豉油，再泼热油。完美，鲜嫩肉滑，不腥。
来自 美食天下 赵璇玑 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜

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