手机访问
鸡蛋青椒炒苦瓜 独家
鸡蛋青椒炒苦瓜的做法步骤
-
1备好食材：如图，苦瓜洗净去籽切成薄片，用淡盐水浸泡一会儿去掉苦水备用，青椒洗净去籽切成丝备用，香葱切成小段备用。 -
2鸡蛋打散加入适量盐，料酒搅匀，加入葱段备好。
-
3热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。
-
4锅内再次加入适量油，下青椒翻炒片刻后，加入苦瓜翻炒，倒入少许热水炒至熟。
-
5加入适量盐及蚝油炒匀，放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
-
6即将出锅装盘。
-
7成品图。
-
8成品图。
小窍门
苦瓜切成簿片用淡盐水浸泡一会儿，以去除苦味！
