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南瓜馒头

二黑小厨房

南瓜馒头的做法

2张图片

“吃了太久的白馒头，今天换个品种。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜馒头的做法步骤

1
半斤南瓜，高压锅压十分钟，捣成泥，自然冷却。
2
加入三勺奶粉，两勺糖在南瓜泥中，小碗温水加酵母化掉。揉成坨，静置两小时。
3
发至2倍大，揉出中间的空气，吃得甜的可以加些糖进去。
4
做成馒头形状，静置半小时，二次发酵。
5
大火蒸15分钟，焖5分钟起锅。

小窍门

第一次加糖有助于发酵，但是甜味会消失，所以在做形状是可以再加糖。

来自美食天下二黑小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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