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蓝莓吐司独家

蓝莓吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 280克
酵母 3克
牛奶 150克
蓝莓适量
白糖 50克

辅料

黄油 28克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓吐司的做法步骤

1
蓝莓洗净加入适量牛奶放入料理机中打成泥。
2
将蓝莓汁和牛奶放入厨师机中。
3
放入除黄油以外的所有材料。
4
揉面（约7分钟左右）。
5
放入黄油继续揉面至出膜（约8分钟左右）。
6
放至温暖处。
7
发酵至两倍大。
8
分割均匀排气醒放10分钟。
9
整理成型放入模具中。
10
发酵至7分满。
11
放入预热180度的烤箱烘烤40分钟即可。
12
出炉凉凉。
13
切片装盘。

小窍门

1、配方中的材料是一个吐司的量。
2、水的含量根据面粉和蓝莓泥的情况自行调节。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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