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自制红豆沙首发

自制红豆沙的做法

1张图片

食材明细

主料

红豆 250g

辅料

冰糖 60g
黄油 2勺

甜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

自制红豆沙的做法步骤

1
红豆250克清水泡发一个晚上，第二天早上，加水，水量和煮米饭差不多。高压锅上气蒸五分钟。
2
将红豆放入料理机打成糊糊，里面可以加些水一起打，这样好打一点。
3
打好的红豆糊糊倒入炒锅，放入冰糖和黄油，小火炒。
4
炒至冰糖融化，且水分炒干些。这个步骤大概5到10分钟。
5
完成。软糯香甜，直接吃或者包包子当馅料都可以。

小窍门

红豆在高压锅蒸好后，手指可以轻松捏碎红豆就说明可以了。

来自美食天下 julietbing 的作品

使用的厨具：高压锅、料理机、炒锅

所属分类：私房菜

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