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珍珠丸子的做法

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这款珍珠丸子用料与以往有些区别。区别在于肉质不同。选用鸡胸肉,搭配些猪肉。又加了配菜,肉里放了西兰花。这种食材搭配的珍珠丸子,荤素搭配,营养更丰富,也非常好吃。什么事请都不是一成不变的,美食也一样,拓宽思路,美味在前方等待。

食材明细

主料
辅料
调料

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    糯米洗干净用冷水浸泡3个小时。
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉、猪肉、西兰花洗干净。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉、猪肉剁碎,加油、盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    西兰花搓碎。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    西兰花碎放入肉中搅拌均匀成丸子馅。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    取适量肉馅团圆成丸子,放到糯米中,均匀裹上糯米。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    依次做好,放入盘中,入蒸锅蒸熟。
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    即可享用。

小窍门

丸子食材搭配可以多种多样。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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