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上汤皮蛋菠菜的做法

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皮蛋加入菠菜还有豆腐,简单做一个快手汤,加入了鸡汤煮,时间缩短了很多,但是却很鲜美,非常适合上班族。

食材明细

主料
辅料
调料

上汤皮蛋菠菜的做法步骤

  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的原料:菠菜、皮蛋和鸡汤。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:2
    2
    菠菜去掉根部后洗净沥干水分。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:3
    3
    菠菜对半切开。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:4
    4
    皮蛋去皮后切丁。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:5
    5
    豆腐洗净后切丁。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:6
    6
    锅中水烧开,加入一勺盐,然后把菠菜倒入煮。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:7
    7
    菠菜煮断生后捞出沥干水分。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:8
    8
    锅中热油爆香蒜米,把一鸡汤倒入锅中
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:9
    9
    盖上盖子煮至沸腾
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:10
    10
    把皮蛋和豆腐倒入锅中煮。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:11
    11
    加入一勺盐。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:12
    12
    把之前煮好的菠菜倒入锅中。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:13
    13
    煮至锅中所有食物再次沸腾即可关火。

小窍门

菠菜我提前煮了一下又放进汤里煮的,因为菠菜里边有大量的草酸,要煮一下水再吃,所有食材都比较容易熟,鸡汤煮好后把所有食材加进去煮熟即可。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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