手机访问
拌脱衣花生 独家
拌脱衣花生的做法步骤
-
1花生泡一下水，皮软后一颗颗的把皮剥去。用搓的方式再剥更快，就是容易成两瓣～这道工序最折磨人了！刚剥好的花生颜色有点油浸色。 -
2最关键的一步来了！剥好的花生淘洗干净，加纯净水放冰箱里泡两到三天，每天记得换一次水！
-
3泡好后的花生，成了白白净净的大胖子了，颜值爆表。
-
4提前准备姜蒜。
-
5剁细后用鲜开水泡至少半小时。
-
6其它配料。
-
7黄瓜胡萝卜切丁放点盐腌约十五分钟，腌好后冲洗一下沥干水份备用（我的胡萝卜是焯了水的，腌的更脆更好吃），鸡蛋干清洗一下切丁，小葱切花，小米椒和葱白放一起。
-
8注意各主配料的工序时间，完成后主配料倒在一起，把葱白和小米椒倒入姜蒜水的小碗，再依次加入适量盐、生抽、醋、白糖、熟油辣子、味精、鸡精、花椒粉。
-
9调料和匀后倒在主配料上面。
-
10炼过的熟菜油入锅烧至七成热后淋在上面。
-
11洒上葱花和匀。
-
12大功告成。
-
13味道不错。
-
14配上泡豇豆牛肉末，南瓜绿豆汤，巴适得板。
小窍门
泡花生的水一定要没过花生，特别是第一次的水要放足，再次提醒一定要记得放冰箱里泡，也要记得每天换水哦。
